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IX Curso Sumiller |
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 Carlos Gómez Ruíz
Sumiller I.F.E. Asesor de productos eno-gastronómicos de diversas tiendas especializadas. Formador de Formadores FSE-MAFOREM. Docente de los Cursos de Cata y del Curso Superior de Sumiller/Sommelier EEC.
Acreditaciones:
Semifinalista en el trofeo Ruinart.
Finalista en el trofeo, Nariz de Oro 1997
Mejor Sumiller de Madrid 1998/99 y 1999/00
Cuarto mejor Sumiller Español 1998.
Experiencia profesional:
• Asesor de producto de diversos establecimientos enogastronómicos.
• Jefe de Ventas zona centro de “European Supplies”.
• Asesor de viticultura y enología de campo en Tomelloso (Ciudad Real).
• Asesor de elaboración de aceite en la Cooperativa San Juan Bautista en Navas de San Juan (Jaén).
• Departamento de ventas “Vinola S.A.”
• Delegado comercial de “Torres Import”. 1998/04.
Ver video de cata vertical de vinos: Jean León >
• Encargado del Café Restaurante “ Eco-la”. 1997/98
• Responsable de Bar-Restaurante y Cafetería “La Amistad y Frien-Ship”. 1976/80.
• Sumiller de las tiendas “Bodegas Santa Cecilia”. 1994/97
• Maitre hotel en la cadena Sol Melia. “Melia confort los Galgos y Melia avenida de América”. 1985/94
• Jefe de cocina Catering “Castellana de cocinados y Española de Cocinados” en Madrid y Guadalajara. 1984/85.
• Jefe de cocina. Restaurantes “Calablanca y A priori” de 1980/84.
Formación Complementaria:
Curso de FORMADOR DE FORMADORES. Maforem-Madrid.
Diplomado, Chef de Cocina Internacional, Sopexa.
Diplomado, en hostelería grado superior, Instituto de Formación y Estudios Sociales de Madrid.
Curso de Excelencia en el servicio, Federación Española de Restaurantes
Diplomado y titulo de sumiller, Cámara de Comercio de Madrid.
Curso de Viticultura, Enología y Cata, Escuela de Ingeniería Técnica Agrícola
Curso de perfeccionamiento de Sumilleres Madrid
Curso de ofimática avanzada, Conserjería de Empleo Comunidad de Madrid.
Idiomas: Inglés, nivel básico
Otros: Carné de conducir, clase B.
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Cursos Presenciales |
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Tipos de Cata
