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VIII Curso Sumiller |
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 Josep Ramón Minguell i Oliveres
Sumiller EEC, elaborador de vinos “NU” y propietario de la Botellería San Jaime (Sabadell).
Experiencia profesional:
• 2007-2008: Comentarista-divulgador y crítico del mundo del vino en la revista “la gaseta” del “diari de Sabadell”, de edición semanal.
• 2007-2008: Como especialista en vinos en http://www.restaurantesabadell.com en la sección “el vino del mes”, comentando productos y sugiriendo maridajes.
• 2007-2008: Realización de catas express en rte. Xalet de Montjuïc para grupos empresariales.
• 2007-2008: Integrante del comité organizador MVNDVS VINI en Feria Sabadell, realizando seminarios, conferencias sobre marketing y vino y organizando actos sociales lúdico-participativos.
• 2006-2008: Miembro en co-sociedad de “TAPS”, vinoteca-restaurante y escuela de iniciación en análisis sensorial y cata de vinos y derivados. Realizando todas las tareas de gestión de compras, gestión de bodegas y docencia de cursos formativos a grupos y colectivos diversos.
• 2004-2008: Director-gerente de “BOTELLERIA SANT JAUME” de Sabadell, vinoteca especializada e incluida en el grupo “tiendas gourmet” por Vinos y Restaurantes. Con una exposición de más de 1500 referencias del mundo vitivinícola nacional e internacional. Encargado de las funciones de planificación, gestión y dirección de la sociedad, así como de la gestión de la bodega y negociación de compras. Control de stocks, rotación de productos y asesoramiento a terceros.
• 2004-2008: Gestor de cuentas de distribución HORECA para Barcelona y área metropolitana en Codorníu Group, realizando las funciones de auditoría de cuentas, control comercial, control de stocks de canal distribuidor, elaboración de ratios y optimización de recursos en los canales de restauración selecta. Formación y motivación de grupos de ventas y personal de hostelería en servicio y venta de producto, gestión de bodega y confección de cartas optimizadas. Negociación de acuerdos anuales con grandes grupos, join venture y sociedades mercantiles.
• 1993-2004:Como asesor comercial del canal alimentación, key account para grandes cuentas y gestor de exportación a Andorra, para canales mass market y HORECA. Negociando acuerdos anuales, formando personal de ventas y gestionando presupuestos anuales de gasto y venta.
Formación Acádemica:
2007-2008.- Master en Innovación en Viticultura, Enología y Economía del vino” en la Escuela Técnica de Ingeniería Agrícola de Valladolid - INEA. UNIVERSIDAD DE VALLADOLID.
2007-2008.- Curso superior de Sumiller. ESCUELA ESPAÑOLA DE CATA.
2006-2007.- Master en Planificación, Administración, control y Dirección de Empresas M.B.A. (UNED).
1996-2002.- Licenciatura en Economía. Especialidad comercio internacional y Unión Europea. Política monetaria y banca. (UNED).
Formación Complementaria:
2007-2008.- Curso de extensión Universitaria en en Morfología y anatomía, mejora genética y selección clonal de la vid, marketing y economía del vino, análisis sensorial, elaboración de vinos, entre otros. INEA. VALLADOLID.
2003-2004.- Postgrado en Mercados Financieros. Ext. Universitaria UNED.
2003-2004.- Curso superior de elaboración de vinos y cata. AULA CODORNÍU DEL VINO
2002-2003.- Curso inicial de elaboración de vinos y cata. AULA CODORNÍU DEL VINO.
1995-1996.- Graduado en la cultura sobre el vino y el cava. AULA CODORNÍU.
Idiomas:
• Castellano y Catalán: Nivel alto.
• Francés: Nivel alto.
• Inglés: Nivel medio.
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Cursos Presenciales |
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Semipresenciales |
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Tipos de Cata
