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| Iniciación Cata de Vinos |
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| LIBRO DE CATA, MANTEL CATA y CAJA "SET SUMILLER" | ¡¡ GRATIS !!
Descubre los secretos de la cultura del vino, su metodología de cata, las características que determinan su calidad, su elaboración, las pautas a seguir en su selección, adquisición y conservación, y todo ello, de manera SENCILLA, AMENA y PRACTICA. Serás capaz de elegir y degustar con tu propio criterio cualquier vino. Una DÉCADA orientado y formando consumidores. NO SE REQUIERE CONOCIMIENTOS DE CATA.
Dirección e impartición del curso: Carmen Garrobo, sumiller I.F.E. y Master en Enología y Viticultura. U. Politécnica de Madrid. Curso The Wine Academy of Spain (Wine & Spirit Education Trust). Curso de Enología y Viticultura y Marketing del Vino en la Universidad de Davis (USA-California, julio 2007). Experta en cata con experiencia docente a nivel nacional e internacional. Ver foto ampliada de obsequios >>
Carlos Gómez Sumiller I.F.E. Mejor Sumiller de Madrid 1998/1999. Semifinalista en el trofeo Ruinat. Finalista en el trofeo, Nariz de Oro 1997. Chef diplomado en Cocina Internacional, Sopexa (Francia).
Productos a catar: Mínimo VEINTE VINOS, de diferentes tipos, origen y crianza. Los VINOS MONOVARIETALES y de las PRINCIPALES DENOMINACIONES DE ORIGEN de nuestro país, como; Rioja, Ribera del Duero, Madrid, Rías Baixas, Rueda, Cigales, Navarra, Penedés, entre otros, tendrán un tratamiento preferencial.
Aula de Cata: Calle, Alcalá, 142, 1ª planta. (Madrid). Metro: Manuel Becerra. Lineas 2 y 6. ¿Cómo llegar?
Programa: Lectura recomendada de MANUAL DE CATA en casa y con total libertad de horarios. (Os lo enviaremos via e-mail en formato PDF). En la primera sesión del Curso le entregaremos GRATIS el libro “ENTENDER DE VINOS”
ENTREGA DE CARPETA con Metodología de Cata. Ejercicio de analisis sensorial con Juego de Aromas “NEZ DU VIN” para comprobar nivel de memoria olfativa.
MODULO I: INTRODUCCIÓN Y CATA DE BLANCOS.- Introducción y metodología. Conceptos básicos. Elaboración de blancos. Elaboración especial: fermentación en barrica. Cata de VINOS BLANCOS jóvenes.
MODULO II: VINOS ROSADOS y TINTOS JÓVENES.- Elaboración del vino rosado y tinto jóvenes. Elaboración especial: Maceración carbónica. La botella, la etiqueta, el corcho, la cápsula, etc. Cata de ROSADOS y TINTOS JÓVENES. Cata de un Maceración carbónica.
Aperitivo cortesía de la Escuela de Cata
MODULO III: TINTOS CRIANZAS.- Métodos de Crianza y envejecimiento. Influencia de la edad y las añadas. Cata de TINTOS CRIANZA, RESERVA y GRAN RESERVA
MODULO IV: MARIDAJE DE QUESOS Y VINOS.- ¿Te atreves a maridar un queso puro de VACA, OVEJA, CABRA y MEZCLA AZUL de oveja, cabra y vaca: con un CAVA, CHARDONNAY ROBLE, CABERNET, PX o MOSCATEL?. ¿Cuál es su temperatura y humedad idónea para potenciar sus cualidades?.
Al finalizar el curso: Entrega de diplonas y obsequio de Bono Descuento de 15 Euros válido para cualquier otro curso de cata o actividad organizada por nuestra Escuela.
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| Próximos cursos: |
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Mayo 2008 | Sáb 31 y Dom 01/06 | Mañanas ¡12 PLAZAS! | Dos sesiones de 10:00 a 14:00 horas.
CURSOS ABRIL, MAYO y JUNIO | PACK DUO | CATAS EMPRESAS | E-TARJETA REGALO | RESERVAR PLAZA |
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| Coste del curso, descuentos, ... |
 info del curso en pdf |
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| Curso Iniciación Cata de Vinos |
Descuento |
A pagar |
Obsequio |
| Matrícula individual |
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130.00 € |
Caja X2 Catavinos |
| Matrícula DOS participantes |
5.00 € |
125.00 € |
Caja X2 Catavinos |
| Grupo de TRES o más. Coste cada uno |
10.00 € |
120.00 € |
Caja X2 Catavinos |
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Observaciones: Incluye. Ponencia de docente especialista, cata de 21 tipos de vinos, uso de materiales, libro "LA CATA DE VINOS” -Edit. Plaza y Janés. 128 pag. color- y diploma a nombre de la Escuela Española de Cata y la ASOCIACIÓN PARA EL FOMENTO DE LA CULTURA DEL VINO. Abonada la matricula, el Curso se podrá realizar en cualquier convocatoria en el LAPSO DE UN AÑO desde la fecha de su matricula.
El precio NO incluye los impuestos correspondientes. Confirmada su asistencia. Sólo se podrá elegir otra fecha en caso de avisar con 72 horas de antelación. Solo nos haremos cargo de devolución de Matricula o Reserva de plaza abonada en caso de anulación del curso por nuestra parte. Condiciones generales
La Escuela Española de Cata organiza Cursos de Cata a medida para empresas e instituciones. Elija una actividad en torno al VINO en su próxima acción comercial, de marketing, relaciones públicas, recursos humanos, convenciones, entre otros. Descubrir, desconectar, participar..... Solicitar +info >> AQUÍ
Más información: Pilar Bernaldo de Quirós. Tel.: 91 402 67 04. / Arturo Hurtado, Tel.: 645 82 92 99 .
© Matriculas: Lunes a viernes de 10 a 14:00 y de 16:00 a 20:30 horas. Sábados de 10 a 14:00 horas . |
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c/ Alcalá 142, 1ª planta. 28009 (Madrid). 91 402 67 04 / Móvil: 645 82 92 99 |
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Tipos de Cata
