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PACK VINOS: Curso de Iniciación + Perfeccionamiento 50 Euros dcto. Si su idea es regalar la experiencia de “Entender de Vinos” de la mano de profesionales con experiencia contrastada. Ven a pasar un rato divertido de práctica vinícola en un ambiente inmejorable. !TARJETA REGALO¡ Clic Aqui >>>.
Dirección e impartición del curso: La E.E.C. y su staff de docentes especialistas con la colaboración de destacados profesionales del sector.
Productos a catar: En el Curso de Iniciación cataremos un mínimo VEINTE VINOS, de diferentes tipos, origen y crianza. Los VINOS MONOVARIETALES y de las PRINCIPALES DENOMINACIONES DE ORIGEN de nuestro país, como; Rioja, Ribera del Duero, Madrid, Rías Baixas, Rueda, Cigales, Navarra, Penedés, entre otros, tendrán un tratamiento preferencial.
Durante el Curso de Perfeccionamiento cataremos otro promedio de VEINTE VINOS entre RIOJAS, VINOS DEL DUERO, DENOMINACIONES DE ORIGEN EMERGENTES y VINOS GENEROSOS, todos ellos, de diferentes tipos, origen y crianza, en concordancia con el aprovechamiento por parte del alumnado.
Programa: Lectura recomendada de MANUAL DE CATA en casa y con total libertad de horarios. (Os lo enviaremos via e-mail en formato PDF).
1º.- CURSO INICIACION +
MODULO I: INTRODUCCIÓN Y CATA DE BLANCOS.- Introducción y metodología. Conceptos básicos. Elaboración de blancos. Elaboración especial: fermentación en barrica. Cata de VINOS BLANCOS jóvenes.
MODULO II: VINOS ROSADOS y TINTOS JÓVENES.- Elaboración del vino rosado y tinto jóvenes. Elaboración especial: Maceración carbónica. La botella, la etiqueta, el corcho, la cápsula, etc. Cata de ROSADOS y TINTOS JÓVENES. Cata de un Maceración carbónica.
MODULO III: TINTOS CRIANZAS.- Métodos de Crianza y envejecimiento. Influencia de la edad y las añadas. Cata de TINTOS CRIANZA, RESERVA y GRAN RESERVA
MODULO IV: MARIDAJE DE QUESOS Y VINOS.- ¿Te atreves a maridar un queso puro de VACA, OVEJA, CABRA y MEZCLA AZUL de oveja, cabra y vaca: con un CAVA, CHARDONNAY ROBLE, CABERNET, PX o MOSCATEL?. ¿Cuál es su temperatura y humedad idónea para potenciar sus cualidades?.
2º.- CURSO PERFECCIONAMIENTO
Principales características acerca de las D. O. de los vinos y jamones a catar. Recomendamos su lectura antes del inicio del Curso.
MODULO I: CATA DE MONOVARIETAL PROCEDENTE DE CINCO ZONAS VINICOLAS.- Los vinos monovarietales son productos bien adaptados y fáciles de entender para aquellos alumnos/consumidores que estén mínimamente iniciados en el hábito de catar el vino. ¿Pero el comparar monovarietales procedentes de distintas zonas de producción donde su climatología, la vendimia, tipos de poda, elaboración del vino, entre otros, han sido diferentes. ¿Habrán diferencias sustanciales?.
MODULO II: ¿AUTOR, PAGO, ALTA EXPRESIÓN?.- ¿Conoces la diferencia entre es un VINO DE AUTOR un VINOS DE PAGO y un VINO DE ALTA EXPRESIÓN?. Cata comparativa de cada uno de ellos. Decantación de un vino.
MODULO III: VINOS GENEROSOS.- Definición y elaboración. Cata de: Fino, Manzanilla, Amontillado, Oloroso y Pedro Ximénez.
MODULO IV: MARIDAJE DEL JAMON Y EL VINO.- Técnicas de elaboración del jamón y la paleta: Perfilado. Salazón. Secado. Sudado. Maduración o envejecimiento. Cata de PALETA, JAMON SERRANO, IBÉRICO e IBERICO DE BELLOTA ¿Maridará mejor con un CAVA?, ¿FINO?, ¿TINTO JOVEN o de LARGA CRIANZA?. En cada modulo se cataran algunos vinos “a ciegas”.
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FECHA ABIERTA | Ver fechas programadas para ambos curso |
PROXIMOS CURSOS | AVAL DE CALIDAD | PACK COMBINADO | TARJETA REGALO | RESERVAR | +INFO PDF |
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Descuento |
A pagar |
Obsequio |
| Matrícula individual |
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240.00 c/u |
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| Matrícula DOS participantes |
+5.00 € |
235.00 c/u |
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| Grupo de TRES o más. Coste cada uno |
+10.00 € |
230.00 c/u |
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Observaciones: Incluye. Descuento de 50 EUROS sobre el coste total de los dos cursos.
El coste actual de ambos cursos ascinede a: 290.00 € (Iniciación: 130.00 € + Perfeccionamiento: 160.00 €)
A PAGAR CON DESCUENTO ESPECIAL: 240.00 EUROS ...........¡! SE AHORRARA 50.00 EUROS ¡!
Nota.- Oferta válida hasta el 30 de JUNIO de 2010. inclusive. Abonada la matricula, el Curso se podrá realizar en cualquier convocatoria en el LAPSO DE UN AÑO desde la fecha de su matricula.
El precio NO incluye 16% de IVA. Confirmada su asistencia, sólo se podrá elegir otra fecha en caso de avisar con 72 horas de antelación. No nos hacemos cargo de reembolsos o devoluciónes. Se aceptarán sustituciones o reeemplazos.
Más información: Arturo Hurtado. Fijo: 91 402 67 04 - Móvil: 645 82 92 99
© Matriculas: Lunes a viernes de 10 a 14:00 y de 16:00 a 20:30 horas. Sábados de 10 a 14:00 horas .
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