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| Perfeccionamiento Cata |
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| Lun 14 y Jue 17 Junio | ¡¡ GRATIS !! LIBRO y CAJA X2 COPAS VINO |
Diseñado para perfeccionar el análisis sensorial o cata y los procedimientos básicos para determinar las características sensoriales y de calidad de cualquier vino: colores, aromas y sabores. ¿Cómo se compra?. ¿Cómo se sirve?. ¿Cómo se guarda?. Su apertura, aireación, decantación, maridaje de vinos y platos, entre otros. SE REQUIERE CONOCIMIENTOS PREVIOS DE CATA. !TARJETA REGALO¡ Clic Aqui >>>
Dirección e impartición del curso: La E.E.C. y su staff de docentes especialistas con la colaboración de destacados profesionales del sector.
Productos a catar: Se catarán un mínimo de VEINTE VINOS entre RIOJAS, VINOS DEL DUERO, DENOMINACIONES DE ORIGEN EMERGENTES y VINOS GENEROSOS, todos ellos, de diferentes tipos, origen y crianza, en concordancia con el aprovechamiento por parte del alumnado.
Programa: ENVÍO DE DOSSIER VÍA E-MAIL.-Principales características acerca de las D. O. de los vinos y jamones a catar. Recomendamos su lectura antes del inicio del Curso.
PRIMER MODULO:
CATA DE MONOVARIETAL PROCEDENTE DE CINCO ZONAS VINICOLAS.- Los vinos monovarietales son productos bien adaptados y fáciles de entender para aquellos consumidores que estén mínimamente iniciados en el hábito de catar el vino. Pero… ¿Ha realizado usted alguna cata comparativa de monovarietal procedente de distintas zonas de producción donde su climatología, la vendimia, tipos de poda, elaboración del vino, entre otros, han sido diferentes?. ¿Habrá diferencias sustanciales?
SEGUNDO MODULO:
¿DE AUTOR, DE PAGO, ALTA EXPRESIÓN?.- ¿Conoces la diferencia entre es un VINO DE AUTOR un VINOS DE PAGO y un VINO DE ALTA EXPRESIÓN?. Cata comparativa de cada uno de ellos. Decantación de un vino.
TERCER MODULO:
VINOS GENEROSOS.- Definición y elaboración. Cata de: Fino, Manzanilla, Amontillado, Oloroso y Pedro Ximénez.
CUARTO MODULO:
MARIDAJE DEL JAMON Y EL VINO.- Técnicas de elaboración del jamón y la paleta: Perfilado, Salazón, Secado, Sudado y Maduración o envejecimiento. Cata de PALETA, JAMON SERRANO, IBÉRICO e IBERICO DE BELLOTA ¿Maridará mejor con un CAVA?, ¿FINO?, ¿TINTO JOVEN o de LARGA CRIANZA?. En cada modulo se cataran algunos vinos “a ciegas”.
Aula de Cata: Calle, alcalá, 142, 1ª planta. (Madrid). Metro: Manuel Becerra. Lineas 2 y 6. ¿Cómo llegar?
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| Próximos cursos: |
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Junio 2010 | Lun 14 y Juev 17 | Mañanas | Con plazas disponibles | 04 sesiones de 20:30 a 22:30 h.
CURSO JUN 2010 | AVAL DE CALIDAD | PACK COMBINADO | TARJETA REGALO | RESERVAR | +INFO PDF |
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| Coste del curso, descuentos, ... |
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| Curso Perfeccionamiento Cata |
Descuento |
A pagar |
Obsequio |
| Matrícula individual |
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160.00 c/u |
Caja X2 copa de vino |
| Matrícula DOS participantes |
5.00 € |
155.00 c/u |
Caja X2 copa de vino |
| Grupo de TRES o más. Coste cada uno |
10.00 € |
150.00 c/u |
Caja X2 copa de vino |
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Observaciones: Incluye. Ponencia de docente especialista, cata de 21 tipos de vinos, uso de materiales, libro "LA BODEGA EN CASA” y diploma a nombre de la Escuela Española de Cata y la ASOCIACIÓN PARA EL FOMENTO DE LA CULTURA DEL VINO. Abonada la matricula, el Curso se podrá realizar en cualquier convocatoria en el LAPSO DE UN AÑO desde la fecha de su matricula.
El precio NO incluye 16% de IVA. Confirmada su asistencia, sólo se podrá elegir otra fecha en caso de avisar con 72 horas de antelación. No nos hacemos cargo de reembolsos o devoluciónes. Se aceptarán sustituciones o reeemplazos.
Más información: Arturo Hurtado. Fijo: 91 402 67 04 - Móvil: 645 82 92 99
© Matriculas: Lunes a viernes de 10 a 14:00 y de 16:00 a 20:30 horas. Sábados de 10 a 14:00 horas .
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Tipos de Cata
