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| I Sommelier Perú !NEW¡ |
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!NUEVO¡ I CURSO DE SOMMELIER ESPECIALISTA EN CATA DE PRODUCTOS ESPAÑOLES | Inicio: 15 de Agosto de 2010 | Lima-Perú |
La ESCUELA ESPAÑOLA DE CATA, en su tarea de difundir en Iberoamérica el conocimiento acerca de la oferta de productos españoles, te ofrece la innovadora experiencia de realizar el I Curso de Sumiller Especialista en Cata de Productos Españoles, a través de novedoso Sistema de Enseñanza Semipresencial. Ver video >>
Tipo: Semi-presencial | Duración: 250 horas | Plazas: 20 pax |
(220 h. de teoría a distancia/online y 30 h. de prácticas presénciales)
Dirigido: A todas aquellas personas que cuenten con un elemental conocimiento de metodología de cata.
Evaluación: Dirección: Carmen Garrobo, Experta en Análisis Sensorial, Master en Enología y Viticultura. U. Politécnica de Madrid. Curso The Wine Academy of Spain (Wine & Spirit Education Trust). Curso de Enología y Viticultura y Marketing del Vino en la Universidad de Davis (USA-California).
Programa: VII Curso Sumiller | 09 MÓDULOS TEÓRICOS (220 horas). A distancia/online con total libertad de horarios. Incluye: TUTORIA PERSONALIZADA, FORO VIRTUAL, realización periódica de TEST DE EVALUACION y ejercicios de AUTO-EVALUACION.
Módulo 1: Viticultura
Módulo 2: Enología
Módulo 3: Análisis sensorial (Metodología de cata)
Módulo 4: Funciones y competencias del Sumiller
Módulo 5: Gastronomía y Servicio
Módulo 6: Gestión de Bodega
Módulo 7: Geografía Vitivinícola de España
Módulo 8: Geografía Vitivinícola Internacional
Módulo 9: Otros productos: Aceites, Quesos, Jamón, Aguas, Cerveza, Destilados y Licores.
Módulo práctico presencial en Madrid. (80 horas).
Clases magistrales prácticas en jornades intensivas de 9:30 a 13:30 y de 15:30 a 18:00. (07 hores diarias). Cata 160/180 entre vinos y otros productos. Desplazamiento, visita de Bodega. Derechos de evaluación teórica y practica y emisión de diploma.
Día 01 | Percepción de Olores. Cata de vinos españoles I
Día 02 | Cata de vinos españoles II
Día 03 | Cata de vinos españoles III
Día 04 | Vinos españoles IV (Elaboraciones especiales I)
Día 10 | Cata de Aguas, Aceites, Pan, Chocolates, Quesos y Jamónes.
Día 11 | Exámenes finales. Entrega de diplomas y comida fin de Curso.
Lugar de impartición: Hotel Marriott Courtyard de la ciudad de Lima-Perú. |
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| Duración: |
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I Sommelier especialista productos españoles |
Teória: | Del 15 de agosto al 15 de septiembre de 2010 | 220 horas | Online |
Modulo práctico: | Del 26 al 30 de Agosto de 2010 | 30 horas | Madrid | Con plazas disponibles | |
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| Coste del curso: 600.00 c/u euros |
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Material: Se catarán VINOS y PRODUCTOS de reconocido prestigio nacional e internacional todos ellos, de diferentes tipos, origen y crianza, y ello estará en concordancia con el aprovechamiento por parte del alumnado.
Observaciones: Solo nos haremos cargo de devolución de Matricula o Reserva de plaza abonada en caso de anulación del curso por nuestra parte. Cualquier cambio en las FECHAS DE REALIZACION del MODULO PRACTICO PRESENCIAL EN MADRID elegido, tendrá un 20% de PENALIZACIÓN sobre el coste total del curso. No nos hacemos cargo de reembolsos o devoluciónes. Se aceptarán sustituciones o reeemplazos.
Más información: Arturo Hurtado. Fijo: 91 402 67 04 - Móvil: 645 82 92 99
© Matriculas: Lunes a viernes de 10 a 14:00 y de 16:00 a 20:30 horas. Sábados de 10 a 14:00 horas .
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