| Descargas de Escuela de Cata Española |
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Mantel de cata |
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Complemento indispensable para la realización de prácticas de cata en casa. Contiene los principales componentes de los AROMAS PRIMARIOS o varietales, de los AROMAS SECUNDARIOS o de fermentación y de los AROMAS TERCIARIOS o de crianza.
Interesante descripción básica de los aromas predominantes y las variedades de uvas blancas y tintas siguientes: Albariño, Verdejo, Sauvignog Blanc, Chardonay, Pedro Ximénez, Garnacha Tinta, Mencía, Monastrel, Cariñena, Cabernet Sauvignon, Merlot y Pinot Noir.
Al finalizar el Curso de Iniciación a la Cata, a cada participante, se le entregará unl Mantel plastificado de Cata DIN A3 color . |
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Metodología de Cata |
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Todos los pasos para catar un vino. FASE VISUAL, FASE OLFATIVA (a copa parada y al agitar la copa), FASE GUSTATIVA, VÍA RETRONASAL, POST GUSTO y CONCLUSIÓN para evaluar su calidad y determinar el momento de consumo. |
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Ficha de Cata |
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Muy útil para reflejar sus juicios sobre un vino, compararlos y conservarlos. Los aspectos que se contemplan generalmente en ellas son: Descripción del vino, características analíticas, estímulos pregustativos, separando visuales de olfativos, estímulos gustativos, sensación de persistencia olfato-gustativa e impresión general del vino. |
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Regalar accesorios 
